Item: 興尚將美食會館
Rating: 5
Author: Simon.

▋ 聚會.消夜最搭滋味 _ 彰化埔心興尚將燒烤/快炒

周五下班夜不知道跟同事去哪迎接周末?! 煩惱家庭聚會吃什麼?!

來~來~來~~~ 這次介紹這間位於彰化埔心中山路旁的熱炒給大家!

原本就是專營婚宴喜慶的海鮮料理餐廳~ 配合飲食型態也拓展額外的餐飲模式!

上次路過買了一份桶仔鵝外帶回家跟家人當晚餐加菜!

口感跟肉質都有合口味! 今天跟朋友的聚會特別挑這裡打算嘗試更多料理!

廢話不多說...先來張跟小惡魔的合照振興一下再說

通常外食~ 除了東西好不好吃很重要之外! 好不好停車通常也是我們會在意的要點!

因為有小孩~ 如果還要停大老遠! 小孩子走路腳程等原因! 找不到車位真的會食慾全消!

環境的部分有點出乎意料~ 我來過所以知道是戶外場地!

原本很擔心會有蚊蟲的問題~ 結果當天完全都沒有被蚊子叮咬的困擾!

連帶去的防蚊液也完全派不上用場!

我很喜歡這個露臺... 隨著日落跟周圍的燈光造景變化! 不同時段有著不同的氛圍!

用餐環境絕對會影響用餐心情...這個我相信大多數人應該都可以認同

好歹我也是熱炒的忠實客群....每次熱炒那些是必點的我大概有個底!

其中幾樣是朋友圈的.... 最後那些是綜合我們大家意見來這必點餐點文末再總結

第一道上菜的同樣是我嘗過喜歡的  ▊  桶仔鵝肉 $350  ▊

其實第一次外帶的時候我有點猶豫~ 因為我吃過的鵝肉幾乎都是川燙的烹飪方式!

我很怕用煙燻燒烤的方式會讓鵝肉變柴失去肉汁...不過結果有點令人驚艷!

接著這道是 ▊  黑蒜頭雞湯 $550  ▊

其實我跟朋友都沒吃過什麼黑蒜頭雞湯這種料理! 當天點這個單純是店員介紹!

單純嚐鮮的概念...

這湯頭其實賣相不好~ 光用看的會覺得好像很油膩!

不過實際品嚐起來並不會! 裡頭的食材也很豐富! 還有蛤蜊增加他的鮮度!

不過像我小孩平常就不喜歡蒜頭的特殊味道! 所以這道他們就比較挑剔

▊ 涼筍 $180 ▊

我個人覺得這道非常適合品嚐熱炒時的陪襯料理! 清爽解膩! 大人小孩都喜歡的一道!

接著這道也是很壯觀的~ ▊ 古早味炭火韭菜大腸豬肉煲 $380 ▊

出場的方式相當吸引目光! 確實古早味炭火料理! 鍋內的韭菜跟大腸也是相當彭湃!

會點這道菜也是被招牌兩個字吸引! 原本也不在預期菜色裡頭....

不過要留意的是~ 因為是炭火搭配煙囪效應的加熱方式! 一開始會有些微的火花亂飄!

有幼童的可能要稍微注意一下!

口味方面整題味道算是相當適中! 我原本預期湯底會類似那種古早味酸菜鍋那種感覺!

他的調味則是比較中性~ 大眾都可以接受的方式! 當然~ 我是喜歡在強烈一點更入味!

這一道 ▊  鹽烤泰國蝦 $ ▊

這一盤價格忘了! 記得撈了10隻計價方式是秤足1斤，包含料理550元。

至於味覺跟口感你問我評價如何?!

一上菜那個味道已經讓人受不了了....馬上先剝急著吃了!

話說~ 餐盤上的這幾尾不知道是不是剛來的時候還在水缸的那群XD

肉質沒話說~ 就是Q彈飽滿! 而且我觀察過沙腸並沒有特別剖背拉出!

但是卻不會有雜質! 可能跟餵食有關?! 我還聽過吃海藻還是烹飪前1-2天會禁食的說法!

實際方式到底如何可能要從事餐飲之類的才會知道

接著這道 ▊ 綜合刺身 $220  ▊ 也很狂!  鮭魚旗魚鮪魚....等!

最狂的是他的擺盤.... 這一道真的很浮誇! 拜託~ 我不是在吃快炒嗎

原本我還以為那個圓環是LED燈之類的造景...結果不是!!

他就是一個冰柱~ 隨著用餐慢慢的溶化殆盡!!

生魚片的部分很新鮮~ 不過比較令我訝異的是朋友的小孩這麼愛吃這個!

像我兒子就對生食比較排斥XD

▊ 鮭魚炒飯 $80  ▊

這一道原本只是單純點給小孩子吃~ 結果出乎意料的好吃!

真的是炒到粒粒分明那種! 而且吃起來不油不膩! 香氣也很足... 這一道絕對必點!

再來這一道  ▊ 烤椒鹽松阪豬  $180  ▊

松阪豬是我個人的喜愛~ 我喜歡這個部分獨特的嚼感! 不知道該用什麼文字形容!

大概是那種脆與彈牙之間的感覺吧! 調味上也不錯! 也是很快就被清光的料理XD

▊  串烤綜合拼盤 $280 ▊

這個就不用說了~ 來到這不點個串烤說不過去! 大人小孩通通合胃口的一道餐點!

尤其是夏天~ 配點生啤酒就是爽快! 來~ 標語請下....

喝酒不開車，開車不喝酒! 未滿18歲請勿飲酒.....

沒有親友可以開車的麻煩請代駕謝謝....這種情況完全不要嘗試駕車!

跟著串烤一起上菜的還有這道  ▊  介藍牛肉 $200 ▊

這一道也絕對毫無懸念...肯定必點! 牛肉就是嫩而且夠味!

但是如果跟朋友去吃!  千萬不要遲疑...夾太慢就剩辣椒可以吃了

▊  胡椒風螺 $280 ▊

我以前不知這種東西的~ 但是之前老外來台灣都會點這一道!

自從那時候開始我也愛上這個滋味了....

超級夠味~ 而且比以往吃的還肥美! 不知道是季節關係還是?

吃起來也不會乾扁! 很容易就可以取出~ 非常好的下酒菜

女生好像比較不喜歡吃這個~ 所以這道我跟朋友兩人均分完食! 真過癮

▊  東海龍珠 $180  ▊

不知道最早是誰這個會取名~  章魚嘴硬要取一個這麼美妙的名稱!

不過這道不是只有名子取的好而已! 當天小孩到大人沒有人不喜歡的!

都說下次再來這個一定要點兩盤... 很大原因在於表面很薄很脆!

所以也不吸油! 吃起來不油膩...口感跟調味都很好!

不誇張~ 吃到後來就連旁邊的花生都在撿食XD

再來介紹一下一道也是浮誇出場的菜色~  ▊  藍姆火焰牛 $280  ▊

上菜後上層先灑蘭姆酒 ~ 點火逼出香氣!

牛肉同樣很軟嫩~ 一開始的奶油香氣也很誘人! 不過我個人覺得如果奶油再少點!

牛肉的味道會比較凸顯! 全看每個人的喜好!

▊  塔香炒螺肉 $180  ▊

這個朋友點的~ 同樣是下酒菜.... 重口味很搭

另外其他的菜色還包括了

▊  酸筍炒空心菜 $120  ▊

這一道菜的靈魂在酸筍! 原本平凡無奇的空心菜搭配上酸筍拌炒!

整個滋味是不同層次的! 這道也是推薦菜色!

我個人是不喜歡吃苦瓜.... 但是不知道為什麼我們兩家人的小孩都愛吃!

所以這一道我不知道好不好吃! 因為我吃不了苦不方便評價

▊  烤秋刀魚兩尾 $140  ▊

這一道賣相也很好~ 但是我也無法評論! 因為我對於這魚刺這類棘手的的料理都跳過!

我實在很佩服很會挑魚刺的人... 雖然我很喜歡吃魚! 但是太懶了

▊  烤青干魚下巴 $180  ▊

上一道魚沒吃但是這道魚下巴我可就不會放過他了...

這也是顛覆我以往對魚下巴的概念! 之前的的經驗餐廳會烤的比較乾! 然後肉也扁扁的!

這裡的相對比較濕潤~ 重點是肉厚的不像話....

▊  烤椒鹽軟絲 $180  ▊

這個也是小孩大人都喜歡的料理...搭配泰式醬料就是一整個搭!

唯一問題就是叫太多菜色...想說跟朋友吃飯不要失禮!

4大4小叫了快20道料理....

不過吃熱炒的好處就是自在...反正沒有時間壓力! 慢慢吃! 重點是聚會跟聊天...

吃不完的幾道餐點就打包吧... 明天晚餐繼續回味 XD

有這次的經驗~ 下回大姊回來家庭聚會! 我就更知道該怎麼點餐了